La Asociación de Cocineros Euro-Toques España, en la que se engloban una veintena de Chefs de la provincia granadina, seis de ellos de la Costa Tropical, acompañados por el primer teniente de alcalde y responsable de Medio Ambiente, Antonio Escámez, y el concejal de Participación Ciudadana, Miguel Ángel Muñoz, han desarrollado en el Complejo de la Fábrica de la Almudena una jornada en la que más de 150 escolares de ocho años de los colegios Garvayo Dinelli de Motril y Virgen del Mar de Calahonda han podido elaborar y degustar un desayuno saludable, así como un almuerzo con productos autóctonos de la zona, con el objetivo principal de concienciar a niños y niñas de la importancia de comer sanamente con alimentos cien por cien naturales.
Antonio Escámez valoraba la importancia de este encuentro “ya que para los niños y niñas es una experiencia fantástica, en la que al margen de codearse con cocineros de gran renombre como Antonio Lorenzo o José A. Díaz, han tenido oportunidad de prepararse su propio desayuno saludable y aprender los tiempos y condimentos para cocinar un buen arroz”.
“Es importante que los escolares conozcan los componentes vitamínicos que toman durante el día, y sobre todo, que sean conscientes de la buena alimentación que tenemos en nuestra tierra, de los productos que cultivan nuestros agricultores y que son consumidos en muchos lugares del mundo por su calidad demostrada”, indicaba el teniente de alcalde de Medio Ambiente.
Miguel Ángel Muñoz, concejal de Participación Ciudadana, resaltaba lo necesario de instruir a los escolares en hábitos saludables, “en esta jornada los chavales están aprendiendo de la mano de grandes cocineros los beneficios de una buena, sana y rica alimentación, basada precisamente en los productos típicos de la Costa Tropical, pero además, el proceso de aprendizaje manipulan los alimentos para que tomar conciencia de cómo se elaboran las recetas, cuáles son los procesos para conseguir llegar a elaborar una comida saludable, mientras se divierten sanamente con el resto de compañeros del colegio”.
El colectivo de cocineros ha contado con la colaboración de las áreas municipales, “nosotros desde el área de Participación Ciudadana lo que principalmente podemos hacer en jornadas como esta es apoyar con toda la logística que nos sea posible en función de la demanda de los organizadores” subrayaba Muñoz.
José Antonio Díaz y Antonio Lorenzo, dos prestigiosos Chefs de Motril y Calahonda, pertenecientes a la Asociación de Cocineros Euro-Toques España, han organizado la jornada en la que también han estado presentes otros tres compañeros de la provincia de Granada. “Este encuentro lo hemos denominado el ‘Día del gusto y el producto de proximidad’ en el que ponemos en valor el producto local, por tanto, lo primero que hacemos es ponernos en contacto con los colegios de nuestro entorno e invitarles a participar en un desayuno saludable y que sean los propios escolares los protagonistas de su elaboración, es decir, cómo hacer una nocilla casera, brochetas de fruta o un arroz cocido con leña”, indicaban los Chefs.
Los pequeños han recibido también una clase didáctica en la que han aprendido los componentes más beneficiosos para la salud de cada producto, e igualmente, han realizado una pequeña ruta por los alrededores de la Fábrica de la Almudena para disfrutar in situ de parajes naturales entre fincas de chirimoyos.
